ขาหมูต้มยำ สูตรแซ่บเข้มข้น เปื่อยนุ่มถึงใจ

 ขาหมูต้มยำ สูตรแซ่บเข้มข้น เปื่อยนุ่มถึงใจ

ขาหมูต้มยำเป็นอีกเมนูที่ผสานความเข้มข้นของขาหมูเปื่อยนุ่มเข้ากับรสแซ่บของเครื่องต้มยำ ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อม เผ็ดเปรี้ยวถึงใจ มาดูสูตรและวิธีทำกันเลย!

วัตถุดิบ:

ขาหมูเผา 1 กิโลกรัม

ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

หอมแดง มะเขือเทศ

น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำปลา

พริกแห้งตำ พริกสด

ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ:

1. ต้มขาหมูในน้ำเดือด คอยช้อนฟองทิ้ง และต้มจนขาหมูเปื่อยนุ่ม

2. ใส่ข่า ตะไคร้ และน้ำมะขามเปียกลงไป เคี่ยวให้หอม

3. เมื่อขาหมูเปื่อยได้ที่ ใส่หอมแดงและมะเขือเทศ แล้วลดไฟลง

4. ใส่พริกแห้งตำและพริกสดเพิ่มความจัดจ้าน

5. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาวตามชอบ

6. ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี และผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับความอร่อย:

ควรใช้ขาหมูเผาเพื่อให้มีกลิ่นหอมและหนังไม่เหนียวเกินไป

การต้มให้ขาหมูเปื่อยควรใช้ไฟอ่อนและใช้เวลานานพอสมควร

ปรับระดับความเผ็ด เปรี้ยว ตามรสชาติที่ชอบ

เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบความจัดจ้านของต้มยำ และความนุ่มของขาหมู รับรองว่าอร่อยแซ่บถึงใจแน่นอน!