หอยชักตีน" ราชาแห่งหอยทะเลที่ต้องลอง

"หอยชักตีน" ราชาแห่งหอยทะเลที่ต้องลองสักครั้งในชีวิต

หากพูดถึงอาหารทะเลขึ้นชื่อของภาคใต้ โดยเฉพาะจังหวัดกระบี่ คงจะพลาดไม่ได้กับ หอยชักตีน หรือที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Strombus canarium ซึ่งเป็นหอยทะเลรูปร่างแปลกตา และรสชาติอันโดดเด่นที่หลายคนต้องยกให้เป็น "ราชาแห่งหอยทะเล"

เสน่ห์ของเนื้อหอยชักตีน

เนื้อของหอยชักตีนมีลักษณะ หวาน กรอบ เด้ง เคี้ยวเพลิน จนเป็นที่ติดใจของนักชิมทั่วประเทศ การทานหอยชนิดนี้ไม่เหมือนกับหอยทะเลทั่วไป เพราะต้องอาศัยการดึง "ตีน" ของหอยออกมา ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่ทั้งสนุกและอร่อยไปพร้อมกัน

เมนูยอดนิยมจากหอยชักตีน

หอยชักตีนสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูที่เต็มไปด้วยรสชาติสุดจัดจ้าน เช่น

• ยำหอยชักตีน: รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ครบเครื่อง
• หอยชักตีนผัดฉ่า: หอมเครื่องแกง รสเข้มข้น
• หอยชักตีนอบ: หวานมันเต็มคำ

ความพิเศษและความหายาก

แม้ว่าหอยชักตีนจะพบได้ทั่วไปในทะเลอันดามัน แต่จำนวนที่มีให้จับได้แต่ละปีมีจำกัด ทำให้ราคาค่อนข้างสูง การได้ลิ้มลองจึงกลายเป็นประสบการณ์พิเศษที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนกระบี่

ดังนั้น หากคุณเป็นสายซีฟู้ดตัวจริงและชื่นชอบการลิ้มลองรสชาติใหม่ ๆ หอยชักตีน คืออีกหนึ่งเมนูที่คุณต้องลองสักครั้งในชีวิต!