กล้วยทอดหรือกล้วยแขก กรอบ อร่อย

 

กล้วยทอดหรือกล้วยแขก กรอบ อร่อย 

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม

แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม

แป้งข้าวโพด 10 กรัม

น้ำตาลทราย 50 กรัม(ปรับเพิ่มลดได้ตามชอบ)

เกลือป่น 3/4 ช้อนชา

น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ

กะทิ 200 กรัม

มะพร้าวขูดขาว 50 กรัม

งา 20 กรัม(ปรับเพิ่มลดได้ตามชอบ)

ผงฟู 2 ช้อนชา

กล้วยน้ำว้าสุก 2 หวี

วิธีทำ 

ผสมแป้งทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่มะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือ งาขาว ผงฟู และใส่หัวกะทิ น้ำปูนใสให้เข้ากัน ปอกกล้วยน้ำว้า หั่นตามยาวเป็นสามส่วน นำกล้วยที่ปอกแล้วใส่ในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันมากหน่อย ทอดกล้วยแขกด้วยไฟปานกลาง จนกล้วยสุกเหลือง