แจกสูตร“เส้นใหญ่ราดหน้าหมูหมัก” อร่อยไม่ง้อร้าน

 “เส้นใหญ่ราดหน้าหมูหมัก”

+++ส่วนผสม+++(สำหรับ 5-6 คน)

•เส้นใหญ่ 1/2 kg

•น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

•ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

•กระเทียมซอย 8 กลีบ

•เต้าเจี้ยว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

•น้ำตาล 2 ช้อนชา

•ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

•แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ

•น้ำใส่ในแป้งมัน 1/2 ถ้วย

•หมูหมักใส่1ฟอง 1/2 kg

•พริกไทยตามชอบ

•น้ำเปล่า 600 ml

•ผักคะน้า 1/2 kg

+++ขั้นตอนการทํา+++

▪️ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 3 ช้อนชาใส่เส้น ใส่ซีอิ๋วดำ ผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักพักไว้

▪️หมูหมักใส่ไข่ 1 ฟอง

▪️หั่นคะน้าล้างน้ำให้สะอาด พักไว้

▪️เจียวกระเทียมในน้ำมัน ใส่เตาเจี้ยวประมาณ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ใส่หมูลงไปผัด ใส่น้ำ 600 ml

▪️เตรียมแป้งมันละลายน้ำ ใส่แป้งมันคนให้เข้ากัน

▪️ใส่ผักคะน้า ใส่พริกไทย คนให้เข้ากัน ชิมรส

▪️ตักเส้นใส่จาน ตักน้ำราดลงไปบนเส้น พร้อมเสริฟ

ปรุงรสตามชอบใจ

เครดิตข้อมูลสูตร: Ray

📸 bywiliawan