น้ำพริกไข่ต้ม: เมนูง่าย ๆ แต่อร่อยครบเครื่องแบบไทย

 น้ำพริกไข่ต้ม: เมนูง่าย ๆ แต่อร่อยครบเครื่องแบบไทย

น้ำพริกไข่ต้ม เป็นเมนูที่เรียบง่าย แต่เต็มไปด้วยความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่ต้องการความรวดเร็วและสุขภาพดี ด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่ายและวิธีทำที่ไม่ยุ่งยาก เมนูนี้จึงกลายเป็นเมนูโปรดของหลายครอบครัวไทย

ส่วนผสมของน้ำพริกไข่ต้ม

พริกขี้หนู (ตามชอบ)

กระเทียม

หอมแดง

น้ำปลา

น้ำมะนาว

น้ำตาลปี๊บ

ไข่ต้ม

ผักสดหรือผักลวก (เช่น แตงกวา, ถั่วฝักยาว, มะเขือเปราะ)

วิธีทำ

1. คั่วพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดงในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน จนหอมและมีสีเหลืองทอง

2. โขลกส่วนผสมที่คั่วไว้ให้ละเอียดในครก

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสให้ได้ความเปรี้ยว เค็ม และหวานที่สมดุล

4. จัดเสิร์ฟคู่กับไข่ต้มที่หั่นครึ่ง และผักสดหรือผักลวกตามชอบ

เคล็ดลับเพิ่มความอร่อย

เลือกไข่ต้มยางมะตูม เพื่อเพิ่มรสชาติที่นุ่มนวล

หากชอบกลิ่นหอมพิเศษ สามารถเติมกะปิคั่วลงไปในน้ำพริกได้

น้ำพริกไข่ต้ม ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ที่มองหาอาหารสุขภาพ เพราะมีทั้งโปรตีนจากไข่และใยอาหารจากผัก ทำให้มื้ออาหารนี้อิ่มอร่อยและดีต่อร่างกายไปพร้อมกัน!