กระบี่รีวิว ☎️ 096 891 8062

 ยำวุ้นเส้นโบราณจร้า

==============

วัตถุดิบ

=====

👉กุ้ง3ขีด หมูสับ2ขีด กุ้งแห้ง1ช้อนแกงถั่วลิสงทอด1ช้อนแกง วุ้นเส้นแบบแห้งแช่น้ำให้นิ่ม1กำมือ พริกจินดามากน้อยตามชอบ พริกแห้งทอด น้ำกระเทียมดอง1ช้อนแกง น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว หอมแดงซอย

วิธีทำ

====

👉 ตั้งน้ำให้เดือดลวกกุ้งให้สุกพักไว้ รวนหมูสับใส่น้ำปลาเล็กน้อยพักไว้ ลวกวุ้นเส้นน็อคน้ำเย็นพักไว้

👉ทำน้ำยำ ใส่พริกจินดาซอย หอมแดงซอย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลทรายใส่น้อยๆไว้ก่อนนะค่ะเดี๋ยวจะหวานไป กุ้งแห้งผสมให้น้ำยำมีรสชาติตามใจชอบ

👉 นำกุ้งหมูสับวุ้นเส้นมาคลุกเคล้ากับน้ำยำ เวลาจัดเสริฟโรยถั่วลิสงทอดกับพริกแห้งทอดบนยำแค่นี้ก็พร้อมเสริฟขึ้นโต๊ะแล้วค่ะ

(สูตรเป็นแค่แนวทางรสชาติปรับตามชอบค่ะ)

ภาพและสูตรbywiliawan