เมนู "ข้าวผัดปลาทูพริกสดใส่ชะอม"

 เมนู "ข้าวผัดปลาทูพริกสดใส่ชะอม"

+++ส่วนผสม+++

•ปลาทูทอด 1 ตัว

•ข้าวสวย 4 ทัพพี

•ไข่ไก่ 1 ฟอง

•ชะอม 1 กำมือ

•พริกขี้หนูซอย 3 เม็ด

•กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด 3 กลีบ

•ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

•น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

•น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

•น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

+++ขั้นตอนการทำ+++

▪️แกะปลาทู เวลาแกะปลาทู เลาะก้างออกให้หมด

▪️ตั้งกะทะเล ใช้ไฟกลาง เทน้ำมันลงไปรอให้กะทะร้อนซักพักก็ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม 

▪️ใส่ไข่ ผัดพอไข่สุก เทข้าวสวยลงไป ผัดให้เข้ากัน ใส่เนื้อปลาทูทอดที่เราแกะแล้วลงไปค่ะ

▪️ใช้ตะหลิวสับเนื้อปลาทูแล้วคนให้เข้ากับข้าว (อย่าสับเละมากนะคะ เดี๋ยวจะไม่น่าทานค่ะ)

▪️ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม

ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูสด ชะอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง พอชะอมสลบก็ปิดไฟเตาได้เลยค่ะ

▪️ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

▪️เวลาทาน บีบมะนาวโรยหน้าซักนิด อร่อยสุดๆเลยค่ะ ทานกับไข่ต้มยางมะตูม อร่อยเข้ากันมากๆเลยค่ะ ลองทำกันดูนะคะ

📸 michelle shin