แกงคั่วหอยขม ใบชะพลู

 ชวนทำ แกงคั่วหอยขม ใบชะพลู

📷Kai Junq #อาหารจานโปรด #ของโปรดของกิน

👉สิ่งที่ต้องเตรียม

1. หอยขมแกะเนื้อลวกสุก 500 กรัม

2. พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ

3. กะทิ 2 ถ้วย

4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ

6. ใบชะพลูหั่นหยาบ 50 กรัม

7. ใบชะอม 50 กรัม

8. ใบมะกรูดฉีก

9. น้ำมันพืช

👉วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอม ใส่กะทิลงไปผัดจนแตกมัน

2. จากนั้น ใส่หอยขมลงไป พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ

3. จากนั้น ใส่ใบชะพลู ชะอม และ

ใบมะกรูดลงไป คนพอเข้ากัน พร้อมทานตักข้าวร้อนๆ มารอเลยจร้า