แจกสูตร “หมึกไข่ต้มน้ำดำ​”

 แจกสูตร “หมึกไข่ต้มน้ำดำ​” หมึกไข่แน่นๆเคี้ยวกรึบๆ

🫶วัตถุดิบ

🌸หมึกกล้วยไข่

🌸หอมแดง

🌸ใบมะกรูด

🌸รากผักชี

🌸น้ำตาลปี๊บ

🫶ขั้นตอนและวิธีทำหมึกต้มน้ำดำ🫶

🌸นำหมึกที่ได้มา​ ล้างน้ำทำความสะอาดนะคะ​ ไม่ต้องเอาหมึกออก​ แค่ล้างน้ำเปล่าอย่างเดียวค่ะ

หมึกยิ่งสดยิ่งอร่อยนะคะ​ วิธีดูว่าหมึกแบบไหนสด​ หมึกสดจะตัวสีขาวค่ะ​ จะไม่แดง​ ยิ่งสดมากยิ่งสีขาว​ ถ้าเริ่มแดงแสดงว่าไม่สดค่ะ

🌸นำหมึกมาใส่หม้อ​ เราจะยังไม่ตั้งไฟนะคะ

🌸ใส่หอมแดงทุบลงไป

🌸รากผักชี​ (ถ้าใครมีตะไคร้ก็ใส่ไปด้วยนะคะ​ วันนี้แค่เลไม่มี​ เลยไม่ได้ใส่

🌸ใบมะกรูด

🌸น้ำตาลปี๊บ​ ปกติเขาจะไม่ใส่กันนะคะ​ เพราะหมึกสดๆจะหวาน​ แต่แค่เลชอบ​ เลยใส่เพิ่มอีกนิดหน่อยค่ะ😅😅😅

🌸นำหม้อไปตั้งไฟ​ ไม่ต้องใส่น้ำนะคะ​ เพราะหมึกเวลาโดนความร้อน​ จะคลายน้ำออกมาเอง

🌸พอเริ่มเดือดน้ำหมึกจะออกมาเองค่ะ​

🌸หมึกจะสุกง่ายมาก​ ใช้เวลา​ 10​ นาทีก็สุกแล้วค่ะ​ อย่าต้มนานนะคะ​ ถ้านานจะทำให้หมึกเหนียว​

🌸เมื่อสุกแล้วก็ยกลงได้เลยค่ะ​ แค่เลจะยังไม่ใส่น้ำปลานะคะ​ ลองชิมรสดู​ สามารถเพิ่มได้ตามชอบค่ะ

🌸แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ​ หมึกไข่แน่นๆทุกตัวเลยนะคะ​ อร่อยมากด้วยค่ะ

ลองเอาไปทำทานกันดูนะคะ​ ทำง่ายมากเพื่อนๆ