แจกสูตรกุ้งทอดกระเทียมพริกไทย

 

ส่วนผสม กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย

 กุ้งสด

 กระเทียมสับ แบ่งเป็น 2 ส่วน

 พริกไทยบดหยาบ

 ซอสหอยนางรม

 ซีอิ๊วขาว

 น้ำตาลทราย

 น้ำมัน

วิธีทำกุ้งทอดกระเทียมพริกไทย

1. เจียวกระเทียมสับส่วนที่ 1 ให้สุกเหลือง ตักเอาแต่กระเทียมออกให้หมด เหลือน้ำมันติดกระทะไว้

2. รอน้ำมันร้อนได้ที่แล้วใส่กุ้งลงไปทอด เมื่อกุ้งเกือบสุกให้ตักขึ้นให้หมด และเทน้ำมันออกเหลือติดกระทะไว้เล็กน้อย

3. ใส่กระเทียมสับส่วนที่ 2 และกุ้งลงไป ผัดให้เข้ากันจนกุ้งใกล้สุก ใส่พริกไทยบดและปรุงรสตามชอบ ผัดอย่างเร็วให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหรือน้ำปลาพริก อร่อยเลิศจ้า