ต้มยำขาหมู ความมัน นุ่มลิ้น เข้ากับน้ำซุปรสแซ่บ

 #ต้มยำขาหมู ความมัน นุ่มลิ้น เข้ากับน้ำซุปรสแซ่บสุดจี๊ดจ้าด

++++ส่วนผสมและเครื่องปรุง+++

– ขาหมูเ ผ า 400 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ

– หัวหอมแดง 5 หัว ทุ บให้แตก

– กระเทียม 1 หัว ทุ บให้แตก

– ข่ าหั่นแว่น 1/2 ถ้วย

– ตะไคร้หั่ นท่อน 1 หัว

– พริกแห้งคั่ วบ ดห ย าบ 7-9 เม็ด

– เห็ดนางฟ้า 100 กรัม

– น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย

– มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นใหญ่

– เกลือ

– มะนาว น้ำปล า น้ำตาลปี๊บ

– ต้นหอม ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ สำหรับโรยหน้า

– น้ำเปล่า

+++วิธีทำ+++

– ต้มขาหมู ใส่น้ำให้ท่วม ใสเกลือประมาณ 1 ช้อนช า เ คี่ ย วประมาณ 40 นาที คอยตักฟองออกให้หมด

– พอขาหมูเ ปื่ อ ยดี ใส่ข่ า ตะไคร้ หัวหอม กระเทียม พอน้ำเ ดื อ ดอีกครั้งใส่เห็ดนางฟ้า ต้มต่อจนเ ดื อ ด ใส่มะเขือเทศ

– ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปล า พริกแห้งคั่ ว

– ใส่ต้นหอม ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ ยกลงทันที ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ บี บมะนาวลงไปอีกเพื่อเพิ่มความแซ่บ

ลองทำดูนะครับ..!