ผัดหมูหวานทำกิน-ทำขาย ง่ายด้วยปลายนิ้ว

 มาดูวิธีทำผัดหมูหวานอย่างละเอียดกันดีกว่า

ส่วนผสม

สำหรับหมู

หมูสามชั้น 1 กก. (หั่นเป็นชิ้นหนา 1-2 นิ้ว)

ซีอิ๊วขาว 4 ชต.

ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ชต.

น้ำมันหอย 4 ชต.

ซีอิ๊วดำ 2 ชต.

น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม (สามารถใช้เป็นน้ำตาลทรายแทนได้)

หอมแดงซอย 10 หัว

กระเทียม 5 กลีบ (สับละเอียด)

พริกไทย 1 ชช. (ตามชอบ)

สำหรับการตกแต่ง

ต้นหอม (หั่นท่อน)

พริกชี้ฟ้า (หั่นเฉียง)

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมหมู

หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นหนา 1-2 นิ้ว เพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่ดีเมื่อปรุงเสร็จ

นำหมูไปล้างให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 2: ทอดหมู

ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพอประมาณ รอให้น้ำมันร้อน

ใส่หมูสามชั้นลงไปทอดจนสุกเหลืองและกรอบทั้งสองด้าน ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที

เมื่อหมูสุกแล้ว ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 3: ผัดเครื่องปรุง

ในกระทะเดียวกัน ใส่หอมแดงซอยและกระเทียมลงไปเจียวจนหอมและใส

ใส่หมูทอดกลับลงไปในกระทะ เติมซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรส, น้ำมันหอย, และซีอิ๊วดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4: เคี่ยว

เติมน้ำตาลมะพร้าวลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนหมูนุ่มและซอสข้นขึ้น ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที

หากต้องการเพิ่มความเผ็ด สามารถใส่พริกไทยลงไปในขั้นตอนนี้ได้

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟ

เมื่อเสร็จแล้ว ตักผัดหมูหวานใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมและพริกชี้ฟ้าเพื่อความสวยงาม

เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เพื่อเพิ่มความอร่อย

เคล็ดลับเพิ่มเติม

สามารถเพิ่มผักต่างๆ เช่น แครอทหรือถั่วฝักยาว เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและสีสันให้กับจานอาหาร

หากต้องการให้มีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น สามารถเพิ่มปริมาณของซอสปรุงรสตามความชอบ

หวังว่าคุณจะสนุกกับการทำผัดหมูหวานและได้ลิ้มลองรสชาติที่อร่อย!

ขอบคุณที่มาภาพอ้างอิงมา ณ ที่นี้