ราดหน้าหมูนุ่ม สุดอร่อย

 ราดหน้าหมูนุ่ม สุดอร่อย 

📌***ส่วนผสมเครื่องปรุง***📌

1.เต้าเจี้ยว 3 ช้อน

2.ซีอิ้วขาว 3 ช้อน

3.น้ำมันหอย 2 ช้อน

4.ไข่ไก่ 1 ฟอง เพิ่มได้

5.น้ำเปล่า 4 ช้อน

6.พริกไทยป่น เล็กน้อย

7.กระเทียมสด หรือ กระเทียมเจียว 1ช้อน

8.ผงปรุงรส เล็กน้อย

📌***ส่วนผสมน้ำแป้ง***📌

1.แป้งท้าวยายม่อม 6 ช้อน

2.ซีอิ้วดำ เล็กน้อย 

3.น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อน

4.น้ำเปล่า 250 มล.

(ผสม น้ำ แป้ง และทุกอย่างให้เข้ากันดี)

1.👉ใช้กะทะตั้งไฟใส่น้ำเปล่า 1500 มล. รอให้เดือด

2.👉ใส่เนื้อสัตว์ ไก่ หมู กุ้ง ปลาหมึก ตามชอบ

3.👉ใส่น้ำเครื่องปรุงลงไป 

4.👉ค่อยๆ ใส่น้ำแป้ง แล้วคนตลอด เพราะแป้งจะเป็นก้อนได้ รอให้แป้งสุก เป็นอันเสร็จ

5.👉นำเส้นใหญ่คลุกกับซีอิ้วดำ แล้วนำไปผัดด้วยไฟแรงให้เส้นสุก

6.👉ลวกผักคะน้า แล้วแช่น้ำเย็น ผักจะสีเขียว

***👉นำเส้นใหญ่ ผักคะน้า จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำราดหน้า เสริฟพร้อมเครื่องปรุง ที่มี น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู พริกป่น และ น้ำปลา 👍👍👍

●ขอบคุณเนื้อหาและที่มาภาพ●