สูตรต้มเล้งแซ่บถึงใจ ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน

 สูตรต้มเล้งแซ่บถึงใจ ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน

ต้มเล้ง เมนูซุปกระดูกหมูรสจัดจ้าน ที่ใครๆก็ชอบ วันนี้เราจะมาทำต้มเล้งแซ่บๆทานกันเองที่บ้านค่ะ วัตถุดิบหาซื้อง่าย วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก ตามมาดูสูตรกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

 * กระดูกเล้ง 500 กรัม

 * น้ำสะอาด 2.5 ลิตร

 * เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

 * กระเทียม 3 กลีบ

 * รากผักชี 1 ราก

 * พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ

 * พริกขี้หนูสวนสีเขียว 15 เม็ด

 * น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

 * ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

 * ต้มกระดูกเล้ง: ล้างกระดูกเล้งให้สะอาด ใส่ลงในหม้อพร้อมน้ำเปล่า เกลือ กระเทียม รากผักชี และพริกไทย ตั้งไฟเคี่ยวจนกระดูกเปื่อย

 * ปรุงรส: เมื่อกระดูกเปื่อยดีแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ

 * เสิร์ฟ: ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูและผักชี พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

 * เลือกกระดูกเล้ง: เลือกกระดูกเล้งที่มีเนื้อติดเยอะ จะได้รสชาติเข้มข้น

 * เคี่ยวไฟอ่อนๆ: การเคี่ยวไฟอ่อนๆ จะช่วยให้กระดูกเปื่อยและน้ำซุปมีรสชาติกลมกล่อม

 * ปรุงรสตามชอบ: ปรับปริมาณพริกขี้หนูและน้ำมะนาวให้ได้รสชาติที่ชอบ

ต้มเล้ง เป็นเมนูที่ทานได้ทั้งร้อนๆและเย็นๆ สามารถทานคู่กับข้าวสวย หรือจะทานเป็นอาหารว่างก็อร่อยค่ะ ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน

หมายเหตุ: สูตรนี้เป็นเพียงตัวอย่าง สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมและวิธีทำได้ตามความชอบ

คำแนะนำเพิ่มเติม:

 * หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น สามารถเพิ่มกระดูกหมูส่วนอื่นๆ เช่น กระดูกอ่อน หรือเอ็นลงไปได้

 * สำหรับคนที่ไม่ทานเผ็ด สามารถลดปริมาณพริกขี้หนู หรือไม่ใส่ก็ได้

#ต้มเล้ง #สูตรอาหาร #ทำอาหารเอง

#กระบี่รีวิว