สามชั้นตุ๋นเทริยากิ กับน้ำจิ้มสูตรเด็ด

เมนู "สามชั้นตุ๋นเทริยากิ" เป็นการผสมผสานระหว่างความหวานหอมของซอสเทริยากิและความนุ่มละมุนของเนื้อหมูสามชั้นที่ตุ๋นจนเปื่อย เมื่อเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มสูตรเด็ด จะทำให้เมนูนี้ยิ่งมีรสชาติที่กลมกล่อมและครบถ้วนยิ่งขึ้น ลองมาดูวิธีการทำกันค่ะ

วัตถุดิบสำหรับสามชั้นตุ๋นเทริยากิ

- เนื้อหมูสามชั้น 500 กรัม

- ซอสเทริยากิ 1/2 ถ้วยตวง

- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

- ขิงสับ 1 ช้อนชา

- หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว

- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

- ต้นหอมซอย (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำสามชั้นตุ๋นเทริยากิ

1. **เตรียมหมูสามชั้น**: ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ (ประมาณ 3-4 ซม. หนา) พักไว้

2. **ผัดเครื่องปรุง**: ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป เมื่อร้อนใส่กระเทียมและขิงสับ ผัดจนมีกลิ่นหอม

3. **ตุ๋นหมูสามชั้น**: ใส่หมูสามชั้นลงในกระทะ ผัดจนเริ่มสุกและมีสีสันเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่ผัดจนหอมใหญ่สุกใส จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปพอท่วมหมู

4. **ปรุงรสและตุ๋น**: เติมซอสเทริยากิ น้ำตาลทรายแดง และซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝาและตุ๋นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง หรือจนกว่าหมูจะนุ่มและซอสลดลงเหลือขลุกขลิก

5. **เตรียมเสิร์ฟ**: เมื่อหมูสามชั้นตุ๋นเสร็จ ตักใส่จาน โรยต้นหอมซอยด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

#### วัตถุดิบสำหรับน้ำจิ้มสูตรเด็ด

- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

- พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนชา

- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

- ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ

#### วิธีทำน้ำจิ้มสูตรเด็ด

1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บลงในถ้วย คนให้น้ำตาลละลายหมด

2. ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ และผักชีสับ คนให้เข้ากันอีกครั้ง

3. เสิร์ฟน้ำจิ้มพร้อมกับสามชั้นตุ๋นเทริยากิ

เท่านี้คุณก็จะได้เมนูสามชั้นตุ๋นเทริยากิที่หอมหวานนุ่มละมุน และน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่เพิ่มความแซ่บและสดชื่นให้กับจานนี้อีกด้วย ลองทำดูนะคะ รับรองว่าจะต้องถูกใจทั้งครอบครัวแน่นอน!